菌落總數(shù)是成品啤酒的一項重要衛(wèi)生指標。國內(nèi)啤酒廠一般采用國家標準方法進行檢測，因為這種方法需要48小時，給庫存、生產(chǎn)和銷售帶來很多不便。吳季天等人的研究表明，三磷酸腺苷發(fā)光法可用于啤酒中細菌總數(shù)的快速測定。與國標方法相比，檢測結(jié)果快速全面，可以在很短的時間內(nèi)獲得更準確的結(jié)果。

ATP熒光檢測儀是用于檢測微生物的快檢儀器，其體積小，便于隨身攜帶，非常適合現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)測。因此，除了食品加工業(yè)和飲食行業(yè)，ATP也可以用于重大活動食品安全保障工作。比如在2008年奧運會期間，北京市衛(wèi)生部門就在奧運場館開展ATP熒光檢測922次。不過它也有一個缺點，就是不能精確測定食品中微生物的含量，畢竟成本低，符合快檢的特點。

ATP熒光檢測儀也可以用于餐具消毒效果檢驗，還有工作人員手部消毒潔凈度檢測。這幾年，隨著ATP檢測儀器和試劑價格的降低，被更多地用于日常衛(wèi)生的監(jiān)督工作中。我國的一些衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)也配發(fā)了ATP檢測儀。

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風途科技是國內(nèi)的食品快檢儀器廠商，主營農(nóng)殘、獸藥、添加劑、真菌毒素、蜂蜜、非洲豬瘟、食用油品質(zhì)、注水肉、瘦肉精等快檢儀器，品質(zhì)保證，有疑問可咨詢客服！

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